Zutaten:

4 reife Avocado

4 EL Ceme frâiche

1 Scharlotte fein geürfelt

Saft von 2 Limetten

2 EL Zitronensaft

4 Tropfen Tabasco

Sals, Pfeffer

1 Prise Zucker

 

Avocado schälen und würfeln. 2 EL Creme frâiche dazu. Mit Limetten- und Zitronensaft (abschmecken evt. weniger), Tabasco, Salz, Pfeffer und Zucker würzen.

Mit dem Pürirstab oder Gabel pürieren und zum Schluß die Scharlotten zugeben.