|
Salat von gerösteten Tomaten |
 |
|
Geschrieben von: Eva Müller
|
|
Salat von gerösteten Tomaten
Zutaten für 4 Personen:
6 Tomaten, halbiert
2 Knoblauchzehen, in dünnen Scheiben
I TL flüssiger Honig
I EL Balsamico
I EL Olivenöl
Salz, schwarzer Pfeffer
I EL glatte Petersilie, gehackt
Balsamico und Olivenöl
zum Beträufeln
Zubereitung: Backofen auf 150 C°, Gas auf Stufe 2
vorheizen. Die Tomatenhälften mit der
Schnittseite nach oben in die Fettfansschale
stellen. Knoblauchscheiben obenauf
legen. Honig, Essig und Öl darüber
träufeln, salzen und pfeffern. Ca. I Std.
rösten, bis die Tomaten weich werden.
Mit Petersilie bestreuen, mit Essig und
Öl beträufeln. Kalt oder bei Zimmertemperatur
servieren.
IM VORAUS GEPLANT
Die Tomaten bis zu 1 Tag vor dem Grillen rösten.
Abgedeckt kühl stellen.
|
